Sardela

Sardela é uma iguaria que costumamos comer nas cantinas italianas e também que pagamos muito caro nos "empórios da vida" não é?
Mas mal sabem vocês que essa receita é facílima de fazer, usa poucos ingredientes e é bem rápida também!
Vamos aprender?

Para fazer uma porção de mais ou menos 300 gramas você vai precisar de:

-2 pimentões vermelhos em rodelas sem sementes;
-2 dentes de alho amassados;
-3 colheres de sopa de azeite;
-pimenta calabresa a gosto(para quem não conhece, é uma vermelhinha e seca, geralmente tem no Spoletto para colocar no macarrão hehe);
-50 gramas de aliche;


Modo de fazer:

Aqueça os dentes de alho em duas colheres de azeite e refogue os pimentões deixando cozinhar até murcharem;
Após esfriarem um pouco coloque-os em um processador ou liquidificador junto com os outros ingredientes;
Retorne ao fogo até que apure, mais ou menos 40 minutos, sempre mexendo.
Adicione sal somente no final e se for preciso, pois o aliche é muito salgado.
Desligue o fogo, deixe esfriar e está prontinho!
Fica melhor ainda de um dia para o outro.
Se preferir pode adicionar mais azeite, sempre fica bom!!

Un Bacio!

Alfajor

Sabem que certas receitas me vem na cabeça por algum ingrediente que eu vejo sobrando na geladeira ou armário.
Não foi diferente dessa vez..
Vi um monte de doce de leite na geladeira que eu tinha feito à pedido de meu querido esposinho,cozinhando a lata de leite condensado na panela de pressão, mas que obviamente ele não comeria tudo.
Então, tive a ideia de fazer os alfajores.
Hum que delícia...me lembrou o URUGUAY...pois foi onde comi o melhor alfajor de minha vida, e não na Argentina como todos pensam...hummmm.
Algumas receitas levam mel..mas eu não coloquei senão vai ficar igual pão de mel...neh?

Vamos lá?

Ingredientes rende 8 alfajores médios:

Para a massa:

100 gramas de farinha de trigo;
100 gramas de amido de milho;
50 gramas de açúcar ;
um ovo inteiro;
100 gr de margarina em temperatura ambiente;
uma colher de café de fermento;
uma colher de café de bicarbonato de sódio.

Doce de leite para o recheio

Açúcar de confeiteiro para polvilhar .

Modo de fazer

Bater a manteiga o ovo e o açucar em uma vasilha ou batedeira.
Acrescentar a farinha e amido,bicarbonato e fermento por último até formar uma massa uniforma e lisa.
Abra a massa na espessura de mais ou menos um centímetro e corte círculos com cortador ou pode ser um copo mesmo.
Leve ao forno em temperatura alta por 30 minutos.
Recheie com o doce de leite e polvilhe açucar de confeiteiro.(a receita de açúcar de confeiteiro está no bolo bem casado http://bistromamaejan.blogspot.com.br/2013/11/bolo-bem-casado.html)

Pão de queijo na sanduicheira

Sem maiores explicações porque o nome já diz tudo né?
E fácil rápido e delicioso.
Para fazer no café da manha sem precisar de maiores preparações!
Mãos a obra então senhores!

Ingredientes para 8 metades ou 4 inteiros (hehe)

-1 xícara e meia de chá de polvilho doce
-meia xícara de chá de leite
-dois ovos
-meia xícara de chá de óleo
-100 gramas ou 50 gramas de queijo parmesão ralado (se preferir com gosto mais suave)
-sal a gosto

Misturar todos os ingredientes começando com os líquidos e depois acrescentando o polvilho e o queijo por último
Pode ser em liquidificador ou mixer ou mexer em uma vasilha ou bowl.

Colocar a massa na sanduicheira na parte de baixo.Fechar e aguardar alguns minutos até que cresça e fique douradinho desse jeito:

Tá esperando o que?Corre e vai lá fazer o seu!