Spaghetti a la Fiorentina

Ingredientes:

1 maço de espinafre (só as folhas) cozido por 5 minutos com uma xícara de água, escorrido espremido e picado

250gr da massa cozida al dente de sua preferência

-1 caixinha de creme de leite

-Meia cebola ralada ou cortada bem pequena

-300ml de leite

-Uma colher de sopa de amido de milho ou farinha de trigo

-Sal a gosto

-100gr de Queijo gorgonzola 

-1 colher de sopa de margarina

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão em água e sal;

Enquanto isso prepare o molho da seguinte forma: Junte a margarina com a cebola ralada em uma panela até dourar.Adicione o espinafre já picado (após ter sido cozido, bem espremido e picado bem pequeno) e o queijo gorgonzola.

Junte o amido dissolvido em 100 ml de leite, e após acrescente o restante do leite sempre mexendo bem em fogo baixo até engrossar.

Junte o sal a gosto.Desligue o fogo e junte o creme de leite.

Misture à massa cozida e voilá!

Essa massa vai surpreender você, além de ser nutritiva fica espetacular.

Mini enroladinho de salsicha com fermento em pó

Essa é uma receita perfeita para o lanchinho dos pequenos ainda mais agora em tempo de férias.
É rápida, super fácil de fazer e feita com ingredientes que temos em casa, além disso fica muito bom!
Também é possível substituir  a salsicha por queijo e presunto ou ainda outro recheio de sua preferência.
Aí vai a receita que rende 20 enroladinhos:
Massa:
-2 xícaras de farinha de trigo com fermento (se for utilizar a parte use uma colher de café de fermento em pó)
-1 colher de chá de sal e uma colher de chá de açúcar
-1 xícara de leite
-1 colher de sopa de margarina

Recheio
Salsichas cortadas em duas ou três partes.

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes secos primeiro depois adicione a margarina e o leite aos poucos até dar liga.
A massa fica bem macia, porém caso fique grudando ainda adicione farinha até desgrudar das mãos.
A seguir abra com um rolo a massa em uma superfície enfarinhada na espessura de um centímetro mais ou menos.
Corte a massa em pequenos retângulos de 2 a 3 centímetros de largura .
Utilize as salsichas cortadas em duas ou três partes dependendo da largura que cortou a massa.
Coloque a salsicha na ponta da massa e enrole até que cubra tudo.
Prontinho!Se preferir pode pincelar com uma gema antes de ir ao forno por 40 minutos da temperatura de 180 graus em uma assadeira untada.

CHILI

Vamos a primeira receita publicada:

CHILI

Não é bem uma receita de bistrô obviamente, mas que rende muitos elogios!Combina com cerveja e sexta feira!

Ingredientes:

-500gr de carne moída de 1ª
-duas xícaras de feijão cozido (pode ser temperado ou não)
-um copo de extrato de tomate
-meia cebola picada
-dois dentes de alho amassados
-pimenta do reino e sal a gosto
-salsa a gosto
-pimenta dedo de moça ou malagueta picada
-molho de pimenta à gosto
-queijo tipo cheddar (pode ser em fatias ou ralado)
-óleo ou azeite para refogar

Modo de preparo:

Tempere a carne com o sal e pimenta do reino.
Aqueça óleo refogando o alho e após junte a cebola até murchar.
Acrescente a carne moída e frite.
Junte o extrato de tomate a pimenta dedo de moça e o molho de pimenta mexendo bem.
Após junte o feijão e e deixe ferver por cerca de 10 minutos.
Desligue o fogo e transfira a mistura para uma travessa funda.
Ainda quente coloque o queijo tipo cheddar por cima para derreter com o próprio calor.

Sirva com nachos.

Bom final de semana!